Ingredientes

2 ovos2 colheres (sopa) de água2 colheres (sopa) de leitePimenta-do-reino moída1 colheres (chá) de cebolinha-francesa1 colheres (chá) de salsinha picada finamente

Modo de preparo

Bata os ovos com água e leite. Acrescente a pimenta-do-reino. Adicione manteiga em uma frigideira (19 cm) e deixe derreter. Bata mais os ovos, até borbulhar e despeje na frigideira. Deixe cozinhar por 1 minuto. Salpique sal e cubra-a com queijo de cabra e ervas. Use uma espátula para soltar as beiradas. Vire sobre um prato aquecido. Acrescente queijo de cabra e ervas finas para dar um toque especial.