Modo de preparoNo liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o azeite. Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite, leve ao fogo, despeje a omelete e frite até dourar dos dois lados. Retire do fogo e sirva em seguida.

Ingrediente1 1/2 xícara (chá) de miolo de pão francês4 ovos3 colheres (sopa) de óleo2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado1 colher (café) de alho amassado2 colheres (sopa) de cebolinha picada1 colher (chá) de azeite