Caso deseje variar um pouco em sua ceia e não preparar o famoso peru de Natal, existem várias opções que podem até ser mais baratas, dentre elas, o Lombo de Porco. E é dele que falaremos a partir de agora, com um receita deliciosa!

Como fazer lombo de Porco Assado

Ingredientes:

• 1 lombo de porco de aproximadamente 2 kg
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• Sal e pimenta a gosto

1. Preparação do Lombo:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Tempere o lombo de porco com sal e pimenta.

2. Molho de Ervas:
   • Em uma tigela pequena, misture o alho, a mostarda, o azeite, o mel, o alecrim e o tomilho.

3. Marinada:
   • Espalhe a mistura de ervas sobre o lombo, garantindo uma cobertura uniforme.
   • Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

4. Assar:
   • Coloque o lombo em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
   • Asse por cerca de 1 hora ou até que a carne atinja a temperatura interna de 70°C.
   • Durante o cozimento, regue o lombo com os sucos da assadeira para manter a umidade.

5. Descanso:
   • Retire o lombo do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

6. Servir:
   • Fatie o lombo em porções e sirva com molho adicional, se desejar.