Com forte influência na cozinha brasileira, a culinária italiana éconsiderada uma das mais universais do mundo
Alémde conhecer pontos turísticos e curtir novas experiências, oroteiro de qualquer viagem passa por conhecer a gastronomia local. E,entre os principais destinos quando o assunto é comida, está aItália.
Comforte influência na cozinha brasileira, a culináriaitalianaé considerada uma das mais universais do mundo. É possívelencontrar restaurantes especializados nos quatro cantos do mundo, daboa e velha macarronada à pizza do final de semana.
Paranão se decepcionar, contudo, é preciso estar preparado, com umplanejamento prévio de quais restaurantes ir. Como em qualquer lugardo mundo, entrar desavisado num restaurante desconhecido podeesconder algumas surpresas.
Porisso, separamos uma lista com os locais mais famosos e mais bemclassificados quando o assunto é culinária italiana na Itália.Buonappetito!
IndicaçõesBib Gourmands, Ambasciata d’Abruzzo
Quandoo assunto é gastar pouco, uma das opções é buscar frequentar osBib Gourmands. O nome faz referência à categoria criada pelo GuiaMichelin, uma das publicações mais tradicionais quando o assunto éguia de viagens.
Sãoestabelecimentos que mantém o padrão de qualidade exigido peloguia, mas com excelente relação entre custo e benefício, comvalores que vão de €32 em cidades dointerior a € 35nas capitais e cidades mais turísticas. É o caso do Ambasciatad’Abruzzo. Fundada em 1960, a casa segue sob mesma direção,familiar, há mais de 50 anos.
Fugindodos ambientes fechados dos restaurantes e acompanhando a vida corridadas grandes cidades, o Tram Depot, tem chamado atenção. Instaladoem quiosque sobre trilhos, o restaurante imita os antigos bondeselétricos da cidade com um cardápio especializado em street food —sanduíches e coquetéis. Ideal para quem quer comer sem gastar muitotempo e, assim, aproveitar mais o dia para conhecer a capitalitaliana.
Quandoa bebida é parte das prioridades da refeição, a escolha é o LaPergola, do grupo Hilton. A carta da casa possui mais de 60 milrótulos de vinhos do mundo todo, além de um menu de águas. O localconta ainda com uma decoração clássica, alinhada à proposta dacasa, que exige roupa de gala — mínimo terno, para os homens.
Clubdel Doge
Paraquem quer ou pode gastar um pouco mais, o Club del Doge, é uma ótimaopção. O restaurante fica no terraço do Gritti Palace Hotel, o quegarante uma refeição com excelente vista da romântica cidadeitaliana.
OsteriaAntico Giardinetto
Aindaem Veneza, é possível conhecer o Osteria Antico Giardinetto, famosopelos pratos à base de peixe. Nesse caso, os preços são um poucomais em conta sem abrir mão do atendimento.
IlLuogo di Aimo e Nadia
EmMilão, uma das capitais da moda mundial, uma boa pedida é o IlLuogo di Aimo e Nadia. Com uma decoração moderna, a casa tem umcardápio contemporâneo que vale a pena ser visitado.
Quandoo assunto é uma retomada aos clássicos, a cidade também guardaseus tesouros. O Boeucc é o restaurante mais antigo de Milão, datade 1696, e se orgulha de servir a autêntica culinária italiana.
ILove Pizza
Tambémnos moldes de prato rápido, o I Love Pizza, no Vaticano, é uma dicapara quem está fugindo do ambiente de restaurantes. Com amplavariedade de sabores de pizza, a casa vende os pedaços por peso,permitindo ao freguês escolher o tamanho da sua fatia. A casa tambémvende focaccias.
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