Esse danete caseiro é perfeito para quem busca uma sobremesa cremosa, brilhante e com gosto de chocolate de verdade. Fácil de fazer, rende bem e fica com textura igual — ou até melhor — do que o industrializado.

Rendimento

• Aproximadamente 1,2 litro

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 lata ou caixa de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (ou achocolatado)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 100 g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo passo a passo

1 Dissolver os ingredientes

Com o fogo ainda desligado:

1. Dissolva o amido de milho no leite.
2. Acrescente o leite condensado e o chocolate em pó.
3. Misture bem até obter um creme totalmente homogêneo.

2 Cozinhar

1. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre.
2. Quando começar a engrossar, abaixe o fogo.
3. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até ficar bem liso e cremoso.Mexa sem parar para não empelotar.

3 Finalizar

1. Desligue o fogo.
2. Acrescente:
   • o chocolate meio amargo picado
   • o creme de leite
   • a baunilha (opcional)

3. Misture bem até tudo derreter e o creme ficar brilhante e sedoso.

4 Geladeira

1. Transfira para potinhos individuais ou uma travessa.
2. Cubra com plástico filme em contato com o creme.
3. Leve à geladeira por 2 a 3 horas, até gelar bem.

Resultado final

• Textura lisa e aveludada
• Extremamente cremoso
• Brilho e sabor que lembram o danete de mercado

Dicas importantes

• Use chocolate em pó 50% para um sabor mais intenso e menos doce
• Para um creme mais firme, acrescente ½ colher (sopa) de amido
• Conserva bem por até 5 dias na geladeira
• Pode servir com raspas de chocolate, granulado ou frutas