Se você ama receitas típicas brasileiras, este Curau Cremoso de Milho Verde é uma opção perfeita para servir em festas juninas, reuniões de família ou como uma deliciosa sobremesa caseira. Feito com milho fresco, leite condensado e um toque especial de canela, ele fica incrivelmente cremoso e saboroso.

Ingredientes

• 8 espigas de milho verde bem novas e cruas
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1. Retire os grãos das espigas utilizando uma faca afiada.
2. Coloque os grãos no liquidificador com metade do leite e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o restante do leite e bata novamente por alguns segundos.
4. Passe a mistura por uma peneira, pressionando bem com uma colher para extrair todo o líquido e o sabor do milho.
5. Despeje o líquido em uma panela.
6. Adicione o leite condensado e a manteiga.
7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e atingir a consistência de um mingau cremoso.
8. Transfira para uma travessa ou refratário médio.
9. Polvilhe canela em pó a gosto.
10. Sirva quente, morno ou gelado.

Dica Especial

O segredo de um curau realmente cremoso está na escolha do milho. Quanto mais novas e frescas forem as espigas, mais macia, doce e cremosa ficará a receita.

Informações da Receita

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Sobremesas e Festas Juninas

Uma sobremesa clássica que traz o sabor da roça e das festas tradicionais brasileiras para a sua mesa.