Modo de fazer:

Frite o lagarto até dourar na panela de pressão,acrescente o molho de tomate a cerveja escura e os tabletes de caldo de carne tampe e cozinhe até ficar macia,aproximadamente 50 minutos.Se desejar depois engrosse o molho que ficou na panela com 2 colheres de amido de milho.Importante: a carne não é temperada antes, somente dourada.

Ingreditentes

2 kg de lagarto1 lata(s) de molho de tomate1 garrafa(s) de cerveja escura2 tablete(s) de caldo de carne