Se você busca um doce mais equilibrado sem abrir mão do sabor, o bolo nega maluca zero açúcar é a escolha ideal. Feito com cacau 100% e adoçante natural, ele fica macio, intenso e perfeito para o dia a dia, seja no café da manhã ou no lanche.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de cacau 100%
• 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou outro)
• 1/3 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 100g de chocolate 70% sem açúcar
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Massa

1. Bata os ovos, o adoçante e o óleo de coco até formar um creme homogêneo.
2. Adicione o cacau, o leite e a farinha de aveia, misturando bem.
3. Incorpore o fermento delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma quadrada untada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.

Preparo da cobertura

1. Derreta o chocolate (no micro-ondas ou banho-maria).
2. Misture o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
3. Espalhe sobre o bolo ainda morno.

Dicas importantes

• Use cacau 100% para garantir sabor intenso e menos carboidratos
• A farinha de aveia deixa o bolo mais nutritivo e com boa textura
• O bolo fica ainda melhor no dia seguinte, mais úmido e saboroso

Por que essa receita é mais saudável?

• Sem açúcar refinado
• Rica em antioxidantes (cacau)
• Mais fibras (aveia)
• Opção com menor índice glicêmico