O bolo de milho com flocão e leite condensado virou uma das receitas mais procuradas para o café da tarde por unir praticidade, sabor e textura extremamente macia. Feito no liquidificador, o preparo leva poucos ingredientes e entrega um bolo úmido, levemente cremoso no centro e com casquinha dourada.

A combinação do milho verde com o flocão hidratado garante estrutura e sabor marcante, enquanto o leite condensado deixa a massa mais suave e adocicada.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de flocão de milho
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

No liquidificador, bata o milho verde, o leite, os ovos, o leite condensado e a manteiga até formar um creme homogêneo.

Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o flocão de milho. Misture bem e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos para hidratar.

Depois, adicione o açúcar, caso queira um bolo mais doce, e a pitada de sal.

Finalize acrescentando o fermento em pó e mexa delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, até o bolo ficar dourado.

Resultado

O resultado é um bolo com textura cremosa no interior, casquinha dourada por fora e sabor intenso de milho, perfeito para acompanhar café ou chá.

Dicas para deixar o bolo ainda mais saboroso

• Acrescente coco ralado para uma versão mais cremosa;
• Use milho fresco para sabor mais intenso;
• Finalize com canela por cima após assar;
• Sirva morno com manteiga.