Os bolinhos de repolho fritos são uma opção prática e saborosa para petiscos, lanches ou acompanhamentos. Crocantes por fora e macios por dentro, são ideais para incluir legumes na alimentação de forma simples.

Como fazer bolinho de repolho frito?

A receita é rápida e utiliza ingredientes acessíveis, com preparo direto e sem complicação.

Ingredientes

• 2 xícaras de repolho ralado fino
• 1 cenoura ralada (opcional)
• 1/2 cebola picada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de páprica (doce ou picante)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, a cebola e o cheiro-verde.
2. Adicione os ovos e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino. Misture até formar uma massa espessa e homogênea.
4. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

Fritura

5. Aqueça o óleo em fogo médio.
6. Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos.
7. Frite até dourar dos dois lados.
8. Retire e escorra em papel-toalha.

Como deixar o bolinho mais leve?

Se preferir reduzir o uso de óleo, é possível adaptar a receita:

• No forno: asse em 200°C até dourar
• Na airfryer: prepare a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos

Dicas para bolinhos perfeitos

• Retire o excesso de água do repolho para evitar massa mole
• Não coloque muitos bolinhos de uma vez na panela
• Ajuste a farinha se necessário para dar ponto
• Sirva ainda quente para melhor textura

Por que essa receita faz sucesso?

Além de econômica, essa receita é versátil e agrada diferentes paladares, sendo uma ótima opção para refeições rápidas.

Destaques da Receita

• Receita simples e acessível
• Ideal para aproveitar legumes
• Pode ser frita, assada ou na airfryer
• Perfeita para petiscos e lanches