O bolinho de batata, cenoura e abobrinha é uma opção prática, nutritiva e versátil para o dia a dia. A combinação dos legumes garante textura macia por dentro e leve crocância por fora, ideal para lanches ou acompanhamentos.

Como fazer bolinho de legumes simples?

A receita é fácil de preparar e aproveita ingredientes comuns da geladeira, sendo uma alternativa econômica e saudável.

Ingredientes

• 1 abobrinha ralada
• 1 cenoura ralada
• 1 batata ralada
• 2 ovos
• 100 g de queijo ralado
• 1/2 maço de salsa picada
• 1 dente de alho ralado
• Sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha a gosto
• 4 colheres (sopa) de aveia
• 2 colheres (sopa) de farinha (para empanar)
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Preparação dos ingredientes

1. Rale a abobrinha, adicione uma pitada de sal e deixe descansar por 10 minutos.
2. Esprema bem para retirar o excesso de água.
3. Em uma tigela, misture a abobrinha com a cenoura, a batata, os ovos, o queijo, a salsa e o alho.

Tempero e mistura

4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha.
5. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
6. Adicione a aveia e deixe descansar por cerca de 10 minutos para dar consistência.

Modelagem e preparo

7. Modele pequenos bolinhos com as mãos levemente untadas.
8. Passe na farinha para formar uma leve camada externa.
9. Aqueça o óleo em fogo médio e frite por cerca de 4 minutos de cada lado, até dourar.

Dá para fazer no forno ou airfryer?

Sim. Para uma versão mais leve:

• Forno: asse a 200°C até dourar
• Airfryer: prepare a 180°C por 15 a 20 minutos

Dicas para bolinhos perfeitos

• Retire bem a água da abobrinha para evitar massa mole
• A aveia ajuda a dar liga e textura
• Não frite em óleo frio para evitar que encharque
• Sirva ainda quente para melhor sabor

Por que essa receita faz sucesso?

Essa combinação de legumes equilibra sabor e nutrição, sendo uma alternativa prática para incluir vegetais nas refeições da família.

Destaques da Receita

• Rica em legumes e fibras
• Fácil e econômica
• Pode ser frita, assada ou na airfryer
• Ideal para lanches ou acompanhamento