O biscoito de maizena é uma daquelas receitas clássicas que atravessam gerações. Feito com poucos ingredientes, ele tem uma textura leve, delicada e que literalmente derrete na boca. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde, esse biscoitinho fica pronto em cerca de 20 minutos e é perfeito para quem procura uma receita simples, econômica e deliciosa.

Índice

Tempo de preparo

• Preparo: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 200 g de amido de milho (Maizena)
• 100 g de margarina
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o amido de milho, a margarina, o ovo e o açúcar.
2. Amasse bem até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Faça pequenas bolinhas com as mãos.
4. Disponha os biscoitos em uma assadeira sem necessidade de untar.
5. Achate levemente cada bolinha utilizando um garfo.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados nas bordas.
7. Espere esfriar antes de retirar da forma para evitar que quebrem.

Dicas para um biscoito de maizena perfeito

• Utilize os ingredientes em temperatura ambiente para obter uma massa mais uniforme.
• Peneire o amido de milho e o açúcar para evitar grumos.
• Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de amido de milho.
• Caso fique seca demais, adicione uma pequena quantidade de margarina até atingir o ponto ideal.
• Não asse demais. O biscoito deve permanecer clarinho para manter sua textura macia.

Posso fazer na Air Fryer?

Sim. Disponha os biscoitos na cesta deixando espaço entre eles e asse a 160°C por cerca de 8 a 10 minutos. O tempo pode variar conforme o modelo do aparelho.

Variações da receita

Você pode personalizar o biscoito de maizena adicionando:

• Raspas de limão ou laranja.
• Essência de baunilha.
• Coco ralado.
• Gotas de chocolate.
• Goiabada em cubinhos.
• Canela em pó.

Como armazenar

Depois de completamente frios, guarde os biscoitos em um pote hermético. Eles permanecem crocantes por até 7 dias em temperatura ambiente.

Perguntas frequentes

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim. A manteiga deixa os biscoitos ainda mais saborosos e com aroma mais intenso.

Dá para fazer sem ovo?

Sim. Algumas versões utilizam apenas margarina, açúcar e amido de milho. Se necessário, acrescente um pouco mais de margarina para dar liga.

O biscoito de maizena leva farinha de trigo?

Não. Esta receita utiliza apenas amido de milho, sendo uma ótima alternativa para quem deseja evitar a farinha de trigo.

Como saber se o biscoito está pronto?

Ele deve estar firme e levemente dourado nas bordas. Ao esfriar, ficará ainda mais crocante.

Evento da semana:

Projeto Férias Hortolândia leva música, brincadeiras e diversão gratuita para crianças As férias escolares ganham uma programação especial em Hortolândia. A Prefeitura realiza na sexta-feira (17 de julho) o Projeto Férias, evento gratuito voltado ao público infantil, com diversas atividades culturais para garantir um dia de muita diversão. A programação acontece das 9h às 16h, na Escola de Artes Augusto Boal, no Jardim Amanda.

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