Modo de Preparo

Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimentoFaça um tempero com o azeite, o alho amassado, orégano, sal e 1 colher café de vinagreColoque em um recipiente refratário camadas de berinjela, tomates e cebolas em rodelasJogue o tempero e ponha uma camada de mussarelaRepita até acabar e feche com a mussarelaDeixe no forno por 20 minutos ou um pouco mais dependendo do forno, até a mussarela estar um pouco douradaServir com arroz branco e almôndegas, fica uma delicia

Ingredientes

2 berinjelas médias3 colheres de sopa de azeite4 dentes de alho amassadosOrégano e sal a gosto1 colher de café de vinagreTomatesCebolaMussarela