Beijinho fit: se você quer matar a vontade de doce sem sair da dieta, o beijinho fit é uma ótima alternativa. Essa versão mais leve do tradicional doce brasileiro mantém o sabor do coco, mas utiliza ingredientes com menos açúcar e gordura.

Além de simples de preparar, a receita fica pronta em poucos minutos e pode ser servida em festas, como sobremesa ou até mesmo como um docinho para o dia a dia.

Ingredientes do beijinho fit

Para preparar essa receita você vai precisar de:

• 150 g de creme de ricota light
• 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 4 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara ou adoçante culinário
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Como fazer beijinho fit

O preparo é bem parecido com o do beijinho tradicional.

1. Em uma panela, coloque o creme de ricota, o leite em pó, o coco ralado e o açúcar demerara.
2. Misture bem antes de levar ao fogo.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar.
4. Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo e deixe a massa esfriar.

Hora de enrolar os beijinhos

Depois que a massa estiver fria:

• Faça pequenas bolinhas com as mãos
• Passe no coco ralado
• Coloque em forminhas

Se quiser, finalize com um cravo-da-índia no topo, como no beijinho tradicional.

Dicas para deixar o beijinho fit ainda melhor

Algumas pequenas variações podem melhorar a receita:

• Usar coco fresco ralado para intensificar o sabor
• Substituir o açúcar demerara por açúcar de coco ou adoçante
• Acrescentar leite de coco light para deixar mais cremoso

Essas mudanças mantêm a receita leve e saborosa.