O arroz de solteiro é aquela receita perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão de sabor. Feito em uma única panela, ele combina bacon, linguiça calabresa, legumes e temperos que deixam o prato suculento e bem temperado. Ideal para quem está sozinho em casa, mas também funciona muito bem para reunir a família.

Ingredientes

• 4 copos americanos de arroz cru
• 8 copos americanos de água quente
• 350 g de bacon em cubinhos
• 350 g de linguiça calabresa em cubos
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 sachê de azeitonas sem caroço
• 2 colheres de café de colorau
• 1 pimentão vermelho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1️⃣ Em uma panela grande, frite o bacon até dourar. Se necessário, retire o excesso de gordura.

2️⃣ Acrescente a linguiça calabresa e deixe dourar bem.

3️⃣ Adicione o colorau e misture para envolver a carne.

4️⃣ Junte a cebola e o alho (caso utilize), refogando até ficarem macios.

5️⃣ Acrescente o pimentão e misture.

6️⃣ Coloque o arroz cru na panela e mexa bem para incorporar os sabores.

7️⃣ Cubra com a água quente e ajuste o sal. Tempere com pimenta-do-reino.

8️⃣ Quando o arroz estiver quase seco, adicione o tomate, as azeitonas e o cheiro-verde.

9️⃣ Cozinhe até o arroz ficar macio. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas para deixar ainda melhor

• Se quiser mais cremosidade, adicione um fio de azeite no final.
• Pode incluir milho ou ervilha para deixar mais colorido.
• Sirva com salada verde para equilibrar o prato.

Perguntas rápidas

Posso substituir a calabresa?Sim, pode usar frango desfiado ou carne seca.

Dá para fazer com arroz já cozido?Dá, mas o sabor fica mais intenso quando o arroz cozinha junto com os temperos.

Pode congelar?Sim, por até 3 meses em recipiente bem fechado.

Prático, saboroso e feito com ingredientes simples, o arroz de solteiro é aquele prato coringa que resolve o almoço ou jantar sem complicação.