O escondidinho de frango é uma opção saborosa e prática para a culinária caseira em Hortolândia-SP. O prato combina purê de batata cremoso com recheio temperado de frango desfiado e é ideal para refeições familiares ou para aproveitar sobras de frango.
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados. Em seguida, adicione o frango desfiado, o molho de tomate, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 2 minutos para apurar o sabor.
Amasse as batatas ainda quentes e misture a manteiga. Adicione o leite aos poucos até obter um purê macio e cremoso.
Em um refratário pequeno, coloque metade do purê no fundo, distribua o recheio de frango por cima e cubra com o restante do purê.
Espalhe o queijo ralado por cima do purê e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e dourar.
Para deixar o escondidinho ainda mais cremoso, experimente adicionar uma colher de requeijão cremoso sobre o frango antes de cobrir com o purê.
Este prato simples atende às necessidades dos moradores de Hortolândia que buscam uma refeição prática, nutritiva e saborosa. Com ingredientes comuns na região, o escondidin
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