. 1 abacaxi. 1 xícara (chá) de açúcar. 1 colher (chá) de gengibre em pó. 1 colher (café) de cardamomo em pó. 4 bolas de sorvete de creme
Corte o abacaxi em quatro partes na horizontal e retire o miolo. Reserve. Em uma frigideira grande, ponha o açúcar e deixe derreter até formar uma calda grossa. Junte o gengibre e o cardamomo e misture. Ponha as fatias de abacaxi aos poucos, para caramelar o pedaço por inteiro. Sirva quente ou frio com sorvete de creme e polvilhado com canela em pó.
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