Yakissoba simples é um prato clássico da culinária oriental que conquistou o paladar dos brasileiros. A receita combina macarrão, carne, legumes e molho shoyu, resultando em uma refeição completa, nutritiva e cheia de sabor.
Além de ser muito saboroso, o yakissoba é prático de preparar e pode ser feito em poucos minutos, sendo perfeito para o almoço ou jantar.
Ingredientes do yakissoba simples
Para preparar essa receita você vai precisar de:
- 300 g de macarrão para yakissoba
- 400 g de carne cortada em tiras
- 250 ml de água
- 100 g de champignon
- 1 cebola grande cortada em pedaços médios
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 maço de brócolis
- 1/2 maço de couve-flor
- 10 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 50 ml de água
- Acelga a gosto
- Sal a gosto
Como fazer yakissoba simples
1. Cozinhe o macarrão
Cozinhe o macarrão próprio para yakissoba conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Refogue a carne
Em uma panela grande ou wok, adicione o óleo e refogue:
- a cebola
- a carne cortada em tiras
Mexa bem até a carne começar a dourar.
3. Prepare o molho
Adicione o molho shoyu e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos em fogo médio.
Depois, acrescente a água e aguarde começar a ferver.
4. Engrosse o molho
Adicione o amido de milho dissolvido em água e mexa até o molho engrossar.
5. Adicione os legumes
Inclua na panela:
- champignon
- couve-flor
- brócolis
- cenoura
Deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos.
6. Finalize o yakissoba
Adicione:
- acelga
- macarrão cozido
Misture bem, ajuste o sal se necessário e tampe a panela por 1 minuto para incorporar os sabores.
Depois disso, o yakissoba está pronto para servir.
Dicas para deixar o yakissoba ainda melhor
Algumas variações podem deixar a receita ainda mais saborosa:
- substituir a carne por frango ou camarão
- adicionar pimentão e repolho
- finalizar com gergelim torrado
Essas variações deixam o prato ainda mais completo.