Aprenda a preparar a tradicional rosca de pinga com textura sequinha e sabor marcante
A rosca de pinga é uma receita caseira clássica, conhecida pela crocância e pelo sabor levemente adocicado. Feita com ingredientes simples, a preparação é rápida e ideal para acompanhar café ou servir em reuniões familiares.
O que é a rosca de pinga
A rosca de pinga é um biscoito assado típico da culinária brasileira, especialmente popular em regiões do interior. O diferencial da receita está no uso da pinga (cachaça), que contribui para deixar a massa leve e crocante após o forno.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 copo de pinga (cachaça)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 copo de açúcar
Modo de preparo
Em uma bacia, coloque a farinha de trigo e adicione os ingredientes aos poucos.
Misture bem até formar uma massa homogênea. Em seguida, sove a massa até que fique lisa e não grude nas mãos.
Modele as rosquinhas no formato desejado e disponha em uma forma, sem necessidade de untar.
Leve ao forno preaquecido a 300 °C e asse até que a parte de baixo esteja levemente dourada.
Após retirar do forno, passe rapidamente as rosquinhas na pinga e, em seguida, no açúcar.
Dicas para melhor resultado
- Não deixe as rosquinhas muito tempo na pinga para evitar que fiquem moles.
- O ideal é mergulhar rapidamente para manter a textura crocante e sequinha.
- Armazene em recipiente fechado para conservar por mais tempo.
Receitas como a rosca de pinga fazem parte da tradição culinária brasileira, sendo comuns em encontros familiares e cafés da tarde. O preparo simples e o baixo custo dos ingredientes ajudam a manter a receita popular ao longo das gerações.