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Culinária

Receita de Pão Caseiro

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pao

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes que estão listado no final do POST, menos o sal e a farinha. Bata até obter uma consistência líquida, cremosa e espumosa (cuidado com a temperatura do leite, pois ele deve estar morno e não quente; se estiver quente, ele matará o seu fermento)

Despeje esse líquido numa bacia e adicione metade da farinha e misture com uma colher de pau

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A massa ficará mole e grudenta.Reserve uma xícara de farinha e adicione o resto dela à massa junto com o sal a massa ficará macia e um pouco pegajosa. Nesse momento, ligue seu forno em fogo baixo por alguns minutos e desligue-o (este passo é importante para o pão crescer enquanto descansa)

Enfarinhe uma superfície e sove a massa com carinho até que ela desgrude das mãos

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Só em último caso, adicione o restante da farinha: isso deixará o pão mais leve e fofo

Experimente e corrija o sabor da massa conforme seu paladar
Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo, enfarinhando a superfície novamente: neste momento a massa ficará macia e lisa

Unte com um pouquinho de óleo ou margarina a uma forma de bolo média (30 x 24) ou duas formas próprias para pão de 27 x 11 (prefiro forma para pães, pois o pão cresce bonito e para para cima
Em forma de bolo, o pão cresce para os lados)Enrole os pães no tamanho da forma escolhida e faça pequenos cortes em “X” em cima da massa para decorar)

Leve ao forno já preaquecido e desligado para que a massa cresça bem, estimulada pelo calor morno

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Cuidado: se o forno estiver muito quente, sua massa vai assar antes de crescer.

Aguarde uns 20, 30 minutos e, se tudo correr bem, ela crescerá lisa e arredondada, podendo até ultrapassar as bordas da forma.

Mesmo que a massa não tenha crescido após esse tempo, ligue o forno em temperatura média (180º C) e deixe ela assar por uns 30, 40, 45 minutos (depende do seu forno)Quando sentir o cheirinho de pão assado, aumente um pouco chama do fogo para que a casca escureça.

Ingredientes:

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2 copos (americano) de leite morno
2 ovos inteiros (em temperatura ambiente)
50 g de fermento fresco ou 3 tabletes de 15 g cada (em temperatura ambiente)
1/2 copo (americano) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 kg de farinha de trigo Dona Laura (reserve uma xícara e só use-a se for necessário)
1/2 colher (sopa) de sal


Lei Proibida a reprodução total ou parcial, sem autorização previa do Portal Hortolandia . Lei nº 9610/98

Culinária

Delícia em 30 minutos: abobrinha recheada com frango para toda a família!

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abobrinha

A abóbora é um vegetal versátil que pode ser usado de várias maneiras na culinária, em pratos salgados e doces. Ela adiciona sabor, textura e nutrientes às receitas, podendo ser usada em sopas, purês, tortas, bolos, snacks saudáveis, bebidas e recheios de massas. Sua presença é especialmente comum em receitas de outono, proporcionando uma opção nutritiva e saborosa para uma variedade de pratos.

Se você está procurando uma refeição rápida, fácil e deliciosa para surpreender sua família, então você veio ao lugar certo! Nossa receita de abobrinha recheada com frango é a combinação perfeita de praticidade e sabor, garantindo uma experiência culinária única em apenas 30 minutos.

Ingredientes – abobrinha recheada:

  • 1 abobrinha grande
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de coulis de tomate
  • 2 peitos de frango
  • 1 dente de alho
  • 50g de queijo parmesão
  • Azeite
  • Pimenta e sal a gosto

Preparação – abobrinha recheada:

  1. Comece lavando e cortando a abobrinha ao meio no sentido do comprimento. Com cuidado, remova parte da polpa com uma colher, mantendo a pele intacta.
  2. Cozinhe as metades de abobrinha no vapor por 10 minutos até ficarem macias.
  3. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho picado com azeite em uma panela. Adicione os peitos de frango fatiados e a polpa de abobrinha. Despeje o coulis de tomate e cozinhe por mais 10 minutos em fogo médio.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto. Recheie as metades de abobrinha com o preparado de frango. Polvilhe queijo parmesão por cima.
  5. Asse a 200°C na posição grill por 5 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
  6. Sirva imediatamente e deixe sua família se deliciar com esta refeição deliciosa!

Dicas extras – abobrinha recheada:

  • Esta receita básica pode ser facilmente adaptada ao seu gosto. Experimente usar diferentes cortes de frango, como peito, coxa ou sobrecoxa.
  • Você também pode variar os temperos e adicionar outros ingredientes, como legumes, cogumelos, azeitonas e queijo para uma experiência ainda mais saborosa.

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Com esta receita, você terá uma refeição completa e nutritiva que certamente agradará a todos em sua mesa. Experimente hoje mesmo e prepare-se para receber elogios!

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Culinária

Receita prática e deliciosa de Pão de Açúcar

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Pão de Açúcar

O Pão de Açúcar ou Pão Doce é uma receita que não é tão difícil e que pode ser servida em cafés da manhã ou da tarde, sobremesas ou num fim de noite, antes de dormir. Agora você confere quais ingredientes usar, modo de preparo e muito mais!

Ingredientes do Pão de Açúcar

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 10g de sal
  • 300ml de água morna
  • 10g de açúcar
  • Óleo ou manteiga para untar

Passo 1: Preparação do Fermento

  1. Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar, em seguida, adicione um pouco de água morna (aproximadamente 100ml) e mexa até dissolver completamente. Deixe a mistura descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma na superfície.

Passo 2: Preparação da Massa

  1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal e misture bem. Depois, faça um buraco no centro da farinha e despeje o fermento ativado. Vá adicionando o restante da água morna gradualmente, enquanto mistura, até formar uma massa homogênea.
  2. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia e só então coloque a massa de volta na tigela. Cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Passo 3: Modelagem e Segunda Fermentação

  1. Agora é hora de dividir a massa em pequenas porções e modelar em formato de pãezinhos. Coloque-os em uma assadeira untada com óleo ou manteiga, deixando espaço entre eles para que cresçam. Cubra os pães novamente com o pano úmido e deixe descansar por mais 30-40 minutos, para que cresçam novamente.

Passo 4: Assar e servir

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Após a segunda fermentação, leve os pães ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
  2. Agora é hora de servi-los. Entre os acompanhamentos podemos citar manteiga, geleia ou qualquer outro de sua preferência.
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Culinária

Receita rápida de pizza de micro-ondas

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Pizza

Para os verdadeiros amantes de pizza, preparem-se para uma experiência gastronômica incrível com a nossa receita de pizza de micro-ondas. Em apenas 5 minutos, você poderá desfrutar de uma pizza deliciosa, sem a necessidade de um forno convencional.

Continue lendo para descobrir como preparar uma massa perfeita e crocante, e como rechear sua pizza com os ingredientes de sua preferência.

Ingredientes para a pizza de micro-ondas:

  • 300 gramas de farinha forte (alta resistência 0)
  • 60 mililitros de azeite
  • 120 mililitros de água morna
  • 1 sachê de fermento de padeiro seco
  • 1 colher de chá de sal

Passo a passo da receita de pizza de micro-ondas:

  1. Preparação da Massa: Comece misturando os ingredientes líquidos, o azeite e a água morna. Em seguida, adicione os ingredientes sólidos à mistura líquida e mexa até obter uma massa homogênea. Amasse a massa até que fique completamente lisa e elástica.
  2. Crescimento da Massa: Forme uma bola com a massa e coloque-a em um recipiente grande. Cubra-a com um pano limpo e deixe-a dobrar de volume, o que geralmente leva cerca de 15 minutos em temperatura ambiente.
  3. Preparação da Base da Pizza: Após o crescimento da massa, trabalhe-a para formar a base da pizza. Recomendamos untar a mesa de trabalho com um pouco de óleo para evitar que a massa grude.
  4. Cozimento Inicial: Abra metade da massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 1 centímetro. Coloque a base da pizza em um prato e leve ao micro-ondas, sem recheio, por 3 minutos na potência máxima.
  5. Finalização: Após os 3 minutos iniciais, sua base de pizza estará suculenta e fofa. Para obter uma pizza crocante no micro-ondas, deixe agir por mais um minuto. Em seguida, adicione o recheio de sua preferência e polvilhe os temperos para dar sabor à pizza.
  6. Cozimento Final: Retorne a pizza ao micro-ondas e cozinhe por mais 2 minutos, ou até que o queijo derreta e os ingredientes estejam completamente cozidos.

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Esperamos que esta receita de pizza de micro-ondas tenha despertado seu apetite! Compartilhe suas experiências nos comentários e inspire outros amantes da pizza a prepararem suas próprias delícias em casa. Não há mais desculpas para não desfrutar de uma pizza caseira, rápida e deliciosa!

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