O bolo de flocão de milho é uma opção perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Fácil de preparar, feito no liquidificador e com ingredientes acessíveis, ele fica macio por dentro, levemente crocante por fora e com aquele sabor caseiro que lembra comida de vó.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de leite
- ½ xícara de óleo
- 2½ xícaras de flocão de milho
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o flocão de milho.
- Bata por cerca de 3 minutos, até formar uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar, por aproximadamente 20 segundos.
Preparando a forma
Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar. Esse processo evita que o bolo grude e ainda cria uma casquinha dourada deliciosa após assar.
Assando o bolo
- Despeje a massa na forma já preparada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Dicas para deixar ainda melhor
- Para um sabor extra, acrescente erva-doce ou coco ralado à massa.
- Se quiser um bolo mais úmido, substitua metade do leite por leite de coco.
- Sirva morno com café ou chá para realçar o sabor do milho.
Perguntas e respostas rápidas
Posso usar flocão fino ou grosso?
Sim. Ambos funcionam bem, apenas mudam levemente a textura.
Esse bolo fica seco?
Não. Ele fica macio e úmido na medida certa.
Dá para fazer sem liquidificador?
Sim, mas o liquidificador facilita e deixa a massa mais uniforme.
Pode congelar?
Pode sim. Depois de frio, embale bem e congele por até 2 meses.