A queijada de leite condensado é uma sobremesa clássica que conquista pelo sabor e pela textura macia. Com ingredientes simples e preparo rápido no liquidificador, essa receita é perfeita para servir no café da tarde, em festas ou como sobremesa especial.
A combinação de leite condensado, coco ralado e manteiga cria um doce equilibrado, com interior cremoso e superfície levemente dourada.
Ingredientes da queijada
Para preparar essa receita você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 4 ovos
- 200 ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico
Como preparar a queijada de leite condensado
1. Bata os ingredientes líquidos
No liquidificador, coloque:
- leite condensado
- ovos
- leite
- manteiga derretida
Bata bem até formar um creme liso e homogêneo.
2. Acrescente os ingredientes secos
Adicione à mistura:
- coco ralado
- farinha de trigo
- fermento químico
Bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
3. Prepare as forminhas
- Unte forminhas individuais com manteiga e farinha
- Ou utilize forminhas de silicone
- Distribua a massa nas forminhas, deixando um pequeno espaço para crescimento.
4. Leve ao forno
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que as queijadas estejam douradas e firmes ao toque.
5. Finalização
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
Elas podem ser servidas:
- em temperatura ambiente
- ou levemente geladas
Dicas para deixar a queijada ainda melhor
Alguns truques simples podem melhorar ainda mais a receita:
- polvilhar açúcar e canela por cima após assar
- acrescentar raspas de limão ou laranja para dar aroma
- usar coco fresco ralado para sabor mais intenso