Modo de Preparo:
Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanha no sal grosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do sal. Asse em forno bem quente por mais ou menos 2 horas
Ingredientes:
2 kg de picanha com bastante gordura fatiada para grelha
1 kg de sal grosso