Simples, leve e muito macio, esse pão de tapioca é ideal para qualquer momento do dia. Fica dourado por fora e fofinho por dentro, uma ótima alternativa sem glúten e cheia de sabor.
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 ½ xícaras de tapioca
- ½ xícara de amido de milho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 ml de leite
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture primeiro os ingredientes líquidos: ovos, leite e azeite.
- Em seguida, adicione os ingredientes secos: tapioca, amido de milho e sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de pão previamente untada.
- Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 18 a 20 minutos, ou até dourar.
Dica
Espere esfriar levemente antes de desenformar para manter a textura macia.