Se você precisa de uma receita rápida, econômica e que realmente funcione, o pão de liquidificador é a solução ideal. Ele é perfeito para dias corridos, não exige sovar a massa por muito tempo e ainda entrega um pão alto, macio e com aquela casquinha dourada irresistível.
Com ingredientes simples e preparo descomplicado, essa é uma daquelas receitas que viram tradição na cozinha.
Por que fazer pão de liquidificador
O grande diferencial está na praticidade. Como a base é batida no liquidificador, o processo fica mais rápido e reduz erros no preparo. Além disso:
- Não exige técnicas avançadas
- Usa ingredientes acessíveis
- Cresce bem e fica extremamente macio
- É versátil para café da manhã, lanche ou sanduíches
Ingredientes
- 2 xícaras de leite morno
- 2 ovos
- ½ xícara de óleo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 4 ½ xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo passo a passo
- No liquidificador, bata o leite morno, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma tigela grande.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
- Transfira para uma forma untada.
- Deixe descansar até dobrar de volume.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C até ficar bem dourado por cima.
O ponto ideal é quando a superfície estiver firme e com coloração dourada intensa, formando uma casquinha leve por fora e mantendo o interior macio.
Dicas para um pão ainda mais fofinho
- O leite deve estar morno, nunca quente, para não prejudicar o fermento.
- Não exagere na farinha; a massa deve ficar levemente pegajosa.
- Deixe crescer em local fechado e sem corrente de ar.
- Para uma superfície brilhante, pincele gema antes de assar.
Como conservar
Após esfriar completamente, armazene em saco plástico bem fechado por até três dias. Também pode ser congelado já fatiado por até dois meses.
Perguntas e respostas rápidas
Precisa sovar a massa?
Não. Basta misturar bem após bater no liquidificador.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, mantendo a mesma quantidade.
Dá para fazer integral?
Pode substituir parte da farinha branca por farinha integral.
Quanto tempo leva para crescer?
Em média 40 minutos, dependendo da temperatura ambiente.
Pode usar fermento fresco?
Sim, substituindo o envelope seco por 30 g de fermento fresco.
O pão de liquidificador é a escolha certa para quem busca praticidade sem abrir mão de um pão caseiro alto, macio e saboroso. Fácil de preparar e extremamente versátil, ele combina com manteiga, geleia, frios ou qualquer recheio de sua preferência.