Sabe aquele pão francês amanhecido que sobra em casa? Em vez de jogar fora, você pode transformá-lo em uma sobremesa incrível. O pudim de pão super cremoso virou uma das receitas mais procuradas por quem quer algo simples, econômico e irresistível.
Com poucos ingredientes e preparo fácil, essa receita rende um pudim macio, úmido e com calda de caramelo que derrete na boca. Perfeito para o café da tarde ou para servir como sobremesa depois do almoço.
Ingredientes do pudim de pão
Para o pudim
- 3 pães franceses amanhecidos
- 500 ml de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a calda de caramelo
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Como fazer o pudim de pão cremoso
1️⃣ Amoleça o pão
Corte os pães em pedaços e coloque em uma tigela.
Adicione o leite e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até o pão absorver o líquido.
2️⃣ Bata a mistura do pudim
No liquidificador coloque:
- pão com leite
- ovos
- açúcar
- leite condensado
- essência de baunilha
Bata bem até obter uma mistura lisa e cremosa.
Prepare a calda de caramelo
- Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
- Deixe derreter até formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água com cuidado e mexa até formar uma calda brilhante.
- Espalhe a calda no fundo da forma.
Montagem e tempo de forno
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Leve ao forno em banho-maria a 180°C.
- Asse por 50 a 60 minutos.
- Espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar.
O resultado é irresistível
O pudim fica extremamente cremoso, úmido e cheio de sabor, com aquela calda dourada que escorre por cima. Uma sobremesa perfeita para quem quer aproveitar ingredientes simples e evitar desperdício na cozinha.
Dica para deixar o pudim ainda mais cremoso
Se quiser uma textura ainda mais suave:
- adicione 1 caixa de creme de leite na mistura
- ou substitua parte do leite por leite de coco
O resultado fica ainda mais aveludado.
Por que essa receita viralizou
Receitas como essa fazem sucesso porque:
- aproveitam pão amanhecido
- usam ingredientes baratos
- são fáceis de preparar
- rendem uma sobremesa deliciosa
Não é à toa que o pudim de pão voltou a ser tendência nas redes sociais e em sites de receitas.