Fraldinha assada na manteiga – aprenda a preparar fraldinha macia no forno com batatas e temperos simples
A fraldinha assada na manteiga temperada é uma receita prática que combina sabor intenso e preparo fácil. Ideal para o almoço de fim de semana, o prato fica suculento e pode ser servido com batatas assadas.
O que é a fraldinha assada
A fraldinha é um corte bovino macio e saboroso, muito utilizado em preparos assados. Quando combinada com manteiga temperada, ganha ainda mais suculência e aroma.
Ingredientes
Carne
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,3 kg)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Manteiga temperada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 dentes de alho triturados
- Páprica picante a gosto
- Chimichurri a gosto
Acompanhamento
- Batatas cortadas em meia lua
- Sal a gosto
- Cúrcuma a gosto
Modo de preparo
Tempere a carne
Tempere a fraldinha com sal e pimenta-do-reino.
Reserve enquanto prepara a manteiga temperada.
Prepare a manteiga temperada
Misture a manteiga com o alho triturado, páprica e chimichurri.
Espalhe essa mistura por toda a superfície da carne.
Prepare as batatas
Corte as batatas em meia lua e tempere com sal e cúrcuma.
Asse no forno
Coloque a fraldinha e as batatas em um refratário.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
Dicas para melhor resultado
- Vire a carne na metade do tempo para assar por igual.
- Regue com o próprio caldo durante o preparo para manter a suculência.
- Ajuste o tempo conforme o ponto desejado da carne.
Sugestões de acompanhamento
Além das batatas, a fraldinha combina com:
- Arroz branco
- Salada verde
- Farofa
Contexto e popularidade
Receitas de carne assada no forno são populares pela praticidade e sabor. A fraldinha se destaca por ser um corte acessível e versátil, ideal para diversas ocasiões.