Aprenda a fazer sobremesa nordestina fácil, gelada e cheia de sabor
O cuscuz de tapioca doce é uma sobremesa típica do Nordeste brasileiro, conhecida pela textura macia e sabor marcante de coco. A receita é simples, não vai ao forno e fica pronta após gelar.
O que é o cuscuz de tapioca
Feito com tapioca granulada hidratada, leite e coco, o prato ganha consistência naturalmente, resultando em uma sobremesa cremosa, leve e refrescante.
Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada
- 1 litro de leite quente
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1 pitada de sal
- Leite condensado (opcional, para finalizar)
Modo de preparo
Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o açúcar, o coco ralado e o sal.
Misture bem.
Hidrate a tapioca
Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre.
Acrescente o leite de coco e misture novamente.
Deixe descansar
Deixe a mistura descansar por 10 a 15 minutos, até a tapioca absorver o líquido e ganhar consistência.
Leve à geladeira
Transfira para uma forma ou travessa.
Leve à geladeira por 1 a 2 horas, até firmar.
Finalização
Sirva gelado, com leite condensado e coco ralado por cima.
Dicas para melhor resultado
- Use leite bem quente para hidratar corretamente a tapioca.
- Ajuste o açúcar conforme o seu gosto.
- Pode adicionar cravo ou canela para um toque extra de sabor.
O cuscuz de tapioca é uma das sobremesas mais tradicionais do Nordeste, muito presente em festas e reuniões familiares. Sua praticidade e sabor fazem com que seja cada vez mais popular em todo o Brasil.