Churrasquinho no pão é uma receita prática que combina espetinho de carne, legumes grelhados e pão crocante em um lanche completo e fácil de preparar. A sugestão pode ser feita tanto na churrasqueira quanto na airfryer e rende seis sanduíches.
A receita utiliza coxão mole em cubos, temperos simples e uma mistura de manteiga cremosa com alho e ervas para deixar o pão mais saboroso. O preparo também inclui um vinagrete fresco para acompanhar os espetinhos.
Com cerca de 30 minutos de preparo, o prato pode ser servido em reuniões familiares, churrascos de fim de semana ou como opção diferente para o jantar.
Ingredientes para churrasquinho no pão
Claybom temperada
- 8 colheres de sopa de Claybom Cremosa Com Sal
- 3 dentes de alho picados
- ½ xícara de cebolinha picada
- ½ xícara de salsinha picada
Lanche de espetinho
- 600 g de coxão mole em cubos
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 3 tomates cortados em pedaços grandes
- 1 pimentão verde sem sementes e cortado em pedaços grandes
- 1 pimentão amarelo sem sementes e cortado em pedaços grandes
- 1 cebola roxa cortada em pedaços grandes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 6 pães franceses ou mini baguetes
Vinagrete
- ½ cebola roxa picada em cubos pequenos
- 3 tomates sem sementes picados em cubos pequenos
- ½ xícara de talos de salsinha picados
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Como preparar a Claybom temperada
Em uma tigela pequena, misture a Claybom Cremosa Com Sal com o alho picado, a cebolinha e a salsinha.
Mexa até formar uma pasta homogênea. Reserve para utilizar no pão e na finalização dos espetinhos.
Como montar os espetinhos de carne e legumes
Tempere o coxão mole com páprica defumada, sal e pimenta-do-reino.
Depois, prepare os legumes cortados em pedaços grandes:
- tomate
- pimentão verde
- pimentão amarelo
- cebola roxa
Monte os espetinhos alternando os cubos de carne com os legumes.
Essa combinação ajuda a manter o espetinho mais suculento e adiciona sabor durante o preparo na brasa ou na airfryer.
Tempo de preparo dos espetinhos
Os espetinhos podem ser preparados:
- na churrasqueira
- na brasa
- na airfryer
Segundo a receita, o tempo médio é de cerca de 10 minutos de cada lado, mas isso pode variar conforme a intensidade do fogo ou o ponto desejado da carne.
Quando um lado estiver dourado, abra os pães ao meio, espalhe a Claybom temperada e leve rapidamente ao calor para aquecer e dourar levemente.
Como fazer o vinagrete
Enquanto os espetinhos cozinham, prepare o vinagrete.
Misture:
- cebola roxa
- tomate
- talos de salsinha
- suco de limão
- vinagre
- azeite
Finalize ajustando o sal e a pimenta-do-reino.
O vinagrete ajuda a equilibrar o sabor da carne e deixa o sanduíche mais refrescante.
Finalização do churrasquinho no pão
Retire os pães e os espetinhos da churrasqueira ou da airfryer.
Passe mais uma camada da mistura temperada dentro dos pães ou diretamente nos espetinhos.
Em seguida, coloque um espetinho dentro de cada pão e sirva acompanhado do vinagrete.
A receita pode ser servida como lanche principal, petisco para encontros ou opção para churrascos em família.
Dicas para deixar o churrasquinho no pão mais saboroso
Algumas dicas podem ajudar no preparo:
- utilize carne cortada em cubos médios para manter a suculência
- não deixe os legumes muito pequenos para evitar que queimem rápido
- aqueça levemente o pão antes de servir
- use espetos menores caso prepare na airfryer
- adicione queijo ou molho de alho para variar a receita
A combinação do pão crocante com carne grelhada e legumes assados transforma o espetinho tradicional em uma refeição completa e prática.
FAQ – PERGUNTAS FREQUENTES
Qual carne usar no churrasquinho no pão?
A receita utiliza coxão mole, mas também é possível usar alcatra, contra-filé ou patinho.
Dá para fazer espetinho na airfryer?
Sim. Os espetinhos podem ser preparados na airfryer, desde que caibam no cesto do equipamento.
Quanto tempo leva para fazer churrasquinho no pão?
A receita fica pronta em aproximadamente 30 minutos.
O que acompanha churrasquinho no pão?
O lanche pode ser servido com vinagrete, molho de alho, maionese temperada ou batatas fritas.