As broinhas de fubá são clássicas da culinária brasileira, perfeitas para o café da tarde. Com textura macia por dentro e levemente douradas por fora, são simples de preparar e muito saborosas.
Como fazer broinhas de fubá fáceis?
A receita é prática e utiliza ingredientes comuns, com preparo rápido e direto.
Ingredientes
- 2 copos americanos de farinha de trigo
- 2 copos de fubá
- 1 copo e meio de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 ml de leite
- 2 ovos
- 1 gema (para pincelar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: farinha de trigo, fubá, açúcar e fermento.
- Adicione a manteiga e os ovos, misturando bem.
- Acrescente o leite aos poucos, até obter uma massa macia e moldável (pode não ser necessário usar todo o leite).
- Amasse bem até ficar homogênea.
Modelagem e preparo
- Modele pequenas bolinhas com a massa.
- Achate levemente para formar as broinhas.
- Disponha em uma forma untada.
- Pincele com gema para dar cor.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.
Dicas para broinhas perfeitas
- Não deixe a massa muito mole para facilitar a modelagem
- Pincelar com gema garante cor dourada
- Use manteiga em temperatura ambiente para melhor mistura
- Fique atento ao forno para não ressecar
Como servir?
As broinhas combinam perfeitamente com:
- Café fresco
- Chá
- Leite
Destaques da Receita
- Receita simples e tradicional
- Ideal para café da tarde
- Massa fácil de modelar
- Sabor caseiro