Broas de polvilho doce: se você procura uma receita simples, econômica e cheia de sabor para acompanhar o café da tarde, as broas de polvilho doce caseiras são a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, elas ficam macias por dentro, levemente crocantes por fora e conquistam pelo sabor delicado que remete às receitas tradicionais de família.
Além de práticas, são ideais para quem deseja variar o cardápio do dia a dia sem gastar muito e sem complicação na cozinha.
Por que fazer broa de polvilho doce em casa
Preparar broas em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes, ajustar o nível de açúcar e garantir frescor. Diferente das versões industrializadas, a receita caseira preserva textura e sabor autênticos.
Outro ponto positivo é a versatilidade: as broas combinam com café, chá, leite ou até mesmo como lanche rápido para as crianças.
Ingredientes necessários
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 pitada de sal
São ingredientes simples e acessíveis, encontrados facilmente em qualquer mercado.
Modo de preparo passo a passo
- Em uma tigela, misture o polvilho doce, o açúcar e o sal.
- Acrescente a manteiga e misture com as mãos até obter uma textura semelhante a uma farofa úmida.
- Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
- Coloque o leite aos poucos, apenas até a massa ficar macia, lisa e sem grudar nas mãos.
- Modele as broas em formato oval ou levemente achatado.
- Disponha em forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até que a parte de baixo esteja levemente dourada.
O segredo está no ponto da massa e no tempo de forno. Retire assim que o fundo estiver dourado para garantir interior macio.
Dica para deixar ainda mais saborosa
Utilizar manteiga de boa qualidade faz toda a diferença no resultado final. Ela contribui para uma textura mais delicada e um sabor mais marcante.
Se quiser variar, você pode acrescentar raspas de limão ou erva doce para dar um toque especial sem alterar a base da receita.
Como conservar as broas
Depois de frias, armazene em pote bem fechado por até cinco dias em temperatura ambiente. Também é possível congelar a massa já modelada e assar quando desejar.
Perguntas e respostas sobre broas de polvilho doce
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas a manteiga oferece sabor mais intenso e melhor textura.
A broa fica crocante ou macia?
Fica macia por dentro e levemente crocante na parte externa.
Posso usar polvilho azedo?
Não é recomendado, pois altera a textura e o sabor da receita.
Quanto tempo dura fora da geladeira?
Até cinco dias em recipiente fechado.
É possível fazer sem leite?
Sim, pode substituir por água ou bebida vegetal, ajustando a textura da massa.
As broas de polvilho doce caseiras são uma opção prática e saborosa para qualquer momento do dia. Com preparo simples e resultado consistente, a receita é perfeita para quem busca tradição, economia e um toque caseiro no café da manhã ou da tarde.