Esse bolinho de chuva sabor churros é simplesmente viciante! Fica crocante por fora, macio por dentro, envolto em açúcar com canela e ainda recheado com doce de leite. Uma receita fácil, rápida e perfeita para surpreender no lanche da tarde. Faça e depois me conta… é surreal mesmo
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para polvilhar
- Açúcar a gosto
- Canela em pó a gosto
Recheio
- Doce de leite (cremoso)
Modo de preparo
1️⃣ Prepare a massa
Em uma tigela, adicione os ovos e bata bem. Acrescente o leite e o açúcar, misturando até ficar homogêneo. Junte a farinha de trigo aos poucos e mexa bem por cerca de 1 minuto, até formar uma massa lisa e encorpada.
2️⃣ Finalize a massa
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar.
3️⃣ Frite os bolinhos
Aqueça uma boa quantidade de óleo em fogo baixo a médio. Com a ajuda de duas colheres, modele os bolinhos e coloque no óleo quente. Frite virando aos poucos até ficarem bem douradinhos por igual.
4️⃣ Escorra e polvilhe
Retire os bolinhos, deixe escorrer em papel-toalha e passe ainda quentes na mistura de açúcar com canela.
5️⃣ Recheie
Faça um corte com uma faca e recheie generosamente com doce de leite.
Resultado
Bolinhos dourados, fofinhos, com gostinho clássico de churros e um recheio cremoso que derrete na boca
Dicas para acertar sempre
- Frite em fogo baixo para cozinhar por dentro sem queimar por fora.
- Use doce de leite firme para facilitar o recheio.
- Se quiser, adicione 1 pitada de canela já na massa para intensificar o sabor.