Versão prática mantém sabor clássico e elimina a fritura, ideal para um lanche leve
O bolinho de chuva assado é a alternativa perfeita para quem ama essa receita tradicional, mas quer evitar frituras. Fofinho por dentro e levemente dourado por fora, ele preserva o sabor caseiro com uma proposta mais equilibrada.
Por que fazer essa versão assada
- Menos gordura por não ser frito
- Preparo mais simples e limpo
- Mantém textura macia
- Ideal para o dia a dia
Ingredientes
- 200 g de creme de leite
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga (ou 3 colheres de óleo)
- 320 g de farinha de trigo (aprox. 2 xícaras e meia)
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
Cobertura opcional:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
- Coco ralado ou leite em pó
Modo de preparo
Prepare a massa
Em uma tigela, misture:
- Creme de leite
- Ovo
- Açúcar
- Sal
- Manteiga ou óleo
Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa consistente.
Incorpore o fermento
Misture o fermento até a massa ficar homogênea e levemente grudenta.
Modele os bolinhos
Unte as mãos com óleo e modele pequenas porções.
Coloque em uma forma untada.
Asse
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos.
Nos últimos 10 minutos, aumente para 250°C para dourar.
Prepare a cobertura (opcional)
Faça uma calda com açúcar e água até engrossar.
Passe os bolinhos ainda quentes e finalize com coco ralado ou leite em pó.
Dicas para acertar na receita – Bolinho de chuva assado
- Não deixe a massa muito seca
- Modele bolinhos pequenos para assar por igual
- Use forno bem aquecido
- Sirva ainda morno para melhor textura
Variações de cobertura
- Açúcar com canela (versão clássica)
- Leite em pó
- Coco ralado
- Chocolate derretido
Quando servir
- Café da tarde
- Lanche rápido
- Sobremesa leve
- Reuniões em família
O bolinho de chuva assado é uma versão moderna e saudável de um clássico da culinária brasileira. Fácil de fazer e cheio de sabor, é perfeito para quem quer praticidade sem abrir mão de um doce caseiro.