O bolinho de batata, cenoura e abobrinha é uma opção prática, nutritiva e versátil para o dia a dia. A combinação dos legumes garante textura macia por dentro e leve crocância por fora, ideal para lanches ou acompanhamentos.
Como fazer bolinho de legumes simples?
A receita é fácil de preparar e aproveita ingredientes comuns da geladeira, sendo uma alternativa econômica e saudável.
Ingredientes
- 1 abobrinha ralada
- 1 cenoura ralada
- 1 batata ralada
- 2 ovos
- 100 g de queijo ralado
- 1/2 maço de salsa picada
- 1 dente de alho ralado
- Sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha a gosto
- 4 colheres (sopa) de aveia
- 2 colheres (sopa) de farinha (para empanar)
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Preparação dos ingredientes
- Rale a abobrinha, adicione uma pitada de sal e deixe descansar por 10 minutos.
- Esprema bem para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela, misture a abobrinha com a cenoura, a batata, os ovos, o queijo, a salsa e o alho.
Tempero e mistura
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha.
- Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione a aveia e deixe descansar por cerca de 10 minutos para dar consistência.
Modelagem e preparo
- Modele pequenos bolinhos com as mãos levemente untadas.
- Passe na farinha para formar uma leve camada externa.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite por cerca de 4 minutos de cada lado, até dourar.
Dá para fazer no forno ou airfryer?
Sim. Para uma versão mais leve:
- Forno: asse a 200°C até dourar
- Airfryer: prepare a 180°C por 15 a 20 minutos
Dicas para bolinhos perfeitos
- Retire bem a água da abobrinha para evitar massa mole
- A aveia ajuda a dar liga e textura
- Não frite em óleo frio para evitar que encharque
- Sirva ainda quente para melhor sabor
Por que essa receita faz sucesso?
Essa combinação de legumes equilibra sabor e nutrição, sendo uma alternativa prática para incluir vegetais nas refeições da família.
Destaques da Receita
- Rica em legumes e fibras
- Fácil e econômica
- Pode ser frita, assada ou na airfryer
- Ideal para lanches ou acompanhamento