Biscoito de polvilho crocante na Air Fryer: quer um lanche rápido, leve e irresistivelmente crocante? Esse biscoito de polvilho na Air Fryer fica pronto em cerca de 20 minutos e é perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir como petisco.
A receita é simples, leva poucos ingredientes e não precisa de forno convencional.
Ingredientes
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo passo a passo
1️⃣ Escaldar o polvilho
Em uma panela, coloque o leite, a água, o óleo e o sal.
Leve ao fogo até começar a ferver.
Despeje a mistura quente sobre o polvilho doce em uma tigela e mexa bem. Aguarde esfriar levemente.
2️⃣ Incorporar os ingredientes
Adicione o ovo batido e o queijo parmesão ralado.
Misture até formar uma massa homogênea e maleável.
3️⃣ Modelar
Modele os biscoitos no formato tradicional (palitinhos ou argolinhas) ou use um saco de confeitar para facilitar.
Assar na Air Fryer
Preaqueça a Air Fryer a 180°C.
Disponha os biscoitos no cesto, deixando espaço entre eles.
Asse por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.
Dicas para deixar ainda mais crocante
- Não sobrecarregue o cesto da Air Fryer.
- Se necessário, asse em duas etapas.
- Para sabor extra, adicione uma pitada de páprica ou ervas secas.
Perguntas rápidas
Posso usar polvilho azedo?
Pode, mas o resultado ficará mais aerado e menos firme.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, mas o parmesão ajuda na textura e no sabor.
Quanto tempo dura depois de pronto?
Até 3 dias bem armazenado em pote fechado.
Precisa virar na Air Fryer?
Depende do modelo. Se dourar de forma desigual, vire na metade do tempo.
Crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor clássico de pão de queijo em versão sequinha. Receita prática, econômica e perfeita para qualquer hora do dia.