Beijinho fit: se você quer matar a vontade de doce sem sair da dieta, o beijinho fit é uma ótima alternativa. Essa versão mais leve do tradicional doce brasileiro mantém o sabor do coco, mas utiliza ingredientes com menos açúcar e gordura.
Além de simples de preparar, a receita fica pronta em poucos minutos e pode ser servida em festas, como sobremesa ou até mesmo como um docinho para o dia a dia.
Ingredientes do beijinho fit
Para preparar essa receita você vai precisar de:
- 150 g de creme de ricota light
- 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 4 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
- 3 colheres (sopa) de açúcar demerara ou adoçante culinário
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Como fazer beijinho fit
O preparo é bem parecido com o do beijinho tradicional.
- Em uma panela, coloque o creme de ricota, o leite em pó, o coco ralado e o açúcar demerara.
- Misture bem antes de levar ao fogo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar.
- Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo e deixe a massa esfriar.
Hora de enrolar os beijinhos
Depois que a massa estiver fria:
- Faça pequenas bolinhas com as mãos
- Passe no coco ralado
- Coloque em forminhas
Se quiser, finalize com um cravo-da-índia no topo, como no beijinho tradicional.
Dicas para deixar o beijinho fit ainda melhor
Algumas pequenas variações podem melhorar a receita:
- Usar coco fresco ralado para intensificar o sabor
- Substituir o açúcar demerara por açúcar de coco ou adoçante
- Acrescentar leite de coco light para deixar mais cremoso
Essas mudanças mantêm a receita leve e saborosa.