O arroz de solteiro é aquela receita perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão de sabor. Feito em uma única panela, ele combina bacon, linguiça calabresa, legumes e temperos que deixam o prato suculento e bem temperado. Ideal para quem está sozinho em casa, mas também funciona muito bem para reunir a família.
Ingredientes
- 4 copos americanos de arroz cru
- 8 copos americanos de água quente
- 350 g de bacon em cubinhos
- 350 g de linguiça calabresa em cubos
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 sachê de azeitonas sem caroço
- 2 colheres de café de colorau
- 1 pimentão vermelho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
1️⃣ Em uma panela grande, frite o bacon até dourar. Se necessário, retire o excesso de gordura.
2️⃣ Acrescente a linguiça calabresa e deixe dourar bem.
3️⃣ Adicione o colorau e misture para envolver a carne.
4️⃣ Junte a cebola e o alho (caso utilize), refogando até ficarem macios.
5️⃣ Acrescente o pimentão e misture.
6️⃣ Coloque o arroz cru na panela e mexa bem para incorporar os sabores.
7️⃣ Cubra com a água quente e ajuste o sal. Tempere com pimenta-do-reino.
8️⃣ Quando o arroz estiver quase seco, adicione o tomate, as azeitonas e o cheiro-verde.
9️⃣ Cozinhe até o arroz ficar macio. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para deixar ainda melhor
- Se quiser mais cremosidade, adicione um fio de azeite no final.
- Pode incluir milho ou ervilha para deixar mais colorido.
- Sirva com salada verde para equilibrar o prato.
Perguntas rápidas
Posso substituir a calabresa?
Sim, pode usar frango desfiado ou carne seca.
Dá para fazer com arroz já cozido?
Dá, mas o sabor fica mais intenso quando o arroz cozinha junto com os temperos.
Pode congelar?
Sim, por até 3 meses em recipiente bem fechado.
Prático, saboroso e feito com ingredientes simples, o arroz de solteiro é aquele prato coringa que resolve o almoço ou jantar sem complicação.
